Espazio Oteiza: la última creación para el hotel del chef Pedro Subijana

El Hotel Akelarre (San Sebastián-Donostia) siempre ha tenido dos espacios enfocados a la gastronomía: el comedor gastronómico y otra sala, en el nivel inferior, destinada a eventos y celebraciones.

 

Esta segunda se ha transformado en Espazio Oteiza, en recuerdo del escultor Jorge Oteiza, amigo personal del cocinero vasco y quien le obsequió con una pequeña obra que siempre estuvo, y está, allí.
Este espacio, que conecta el hotel y el restaurante, ha sido creación del estudio madrileño Mecanismo que en todo momento supo que ambos debían estar integrados, seguir un mismo discurso y abrazar tanto el entorno natural como la gastronomía única que se practica en su interior. Espazio Oteiza se incorpora estéticamente en el ambiente del hotel y pasa a convertirse en comedor principal.

Los arquitectos Marta Urtasun y Pedro Rica comprendieron lo que la obra suponía para Pedro Subijana desde el punto de vista emocional. Se pusieron en su piel y entendieron lo que significaron los años en los que el proyecto estuvo paralizado. Pero eso es, por fortuna, ya un capítulo del pasado; el presente es un fabuloso establecimiento que cuenta con el beneplácito de viajeros y gastrónomos de todo el mundo y hacia el que vuelven la mirada, además, los amantes de la arquitectura más vanguardista.

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